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Influência do processamento por via úmida e tipos de secagem sobre a composição, físico química e química do café (Coffea arabica L). Influence of the wet processing and drying types on chemical and physicochemical composition of coffee (Coffea arabica L.)

机译：湿加工和干燥类型对咖啡（Coffea arabica L）的成分，化学物理和化学的影响。湿加工和干燥类型对咖啡（Coffea arabica L.）化学和理化成分的影响

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作者
Mariá Auxiliadora Santos; Sára Maria Chalfoun; Carlos José Pimenta;
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年度 2009
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机译：湿加工和干燥类型对咖啡（Coffea arabica L）的成分，化学物理和化学的影响。湿加工和干燥类型对咖啡（Coffea arabica L.）化学和理化成分的影响

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